最初に見学者全員で記念写真を撮ります。
ソースの歴史や、地方によるソースの違いなどの説明
冗談を交えての楽しい説明

砂糖、塩、酢を入れて味を調えた後に香辛料で香りをつけます。
静置法で発酵させる伝統製法の酢を使用しています。
（画像は静置法で発酵）

できあがったソースを容器に詰めます。
見学では充填を実際に体験させてもらえます
最後にラベルを貼って完成です。

鳥居食品さんで製造されている商品が販売されています。一般の小売店では売られていない大容量の商品等レアなソースもここでは買うことができますよ。